Gratin plein de bonnes graisses

Cuire jusqu'à ce soit presque cuit:

  • 500 gr de brocoli
  • 3 branches de céleri

Faites revenir dans un peu d'huile :

  • 2 gros oignons
  • 2 gousses d'ail

Mélangez le tout avec

  • 2 cs de farine de sarrasin
  • 1 cs de basilic
  • 1 cs d'origan
  • 2 cc de romarin
  • 200 gr de farine d'amendes
  • sel 
  • 1 boîte de saumon
  • 1 cs de mélange d'herbes pour poisson

Au goût rajoutez éventuellement plus s'il le faudrait,

Dès que tous cela a bons goût, rajoutez :

  • 'œufs
  • 1 yaourt
  • 2 cs d'huile d'olive

Mettez le mélange dans un moule, pressez le bien. Mettez  au four à 150° pendant 50'

Parementez avec un peu de fromage de chèvre ou brebis 5 minutes avant la fin de la cuisson. 

Servez avec un peu de salade. 

 

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