Gratin plein de bonnes graisses

Cuire jusqu'à ce soit presque cuit:

• 500 gr de brocoli
• 3 branches de céleri

Faites revenir dans un peu d'huile :

• 2 gros oignons
• 2 gousses d'ail

Mélangez le tout avec

• 2 cs de farine de sarrasin
• 1 cs de basilic
• 1 cs d'origan
• 2 cc de romarin
• 200 gr de farine d'amendes
• sel 
• 1 boîte de saumon
• 1 cs de mélange d'herbes pour poisson

Au goût rajoutez éventuellement plus s'il le faudrait,

Dès que tous cela a bons goût, rajoutez :

• 4  'œufs
• 1 yaourt
• 2 cs d'huile d'olive

Mettez le mélange dans un moule, pressez le bien. Mettez  au four à 150° pendant 50'

Parementez avec un peu de fromage de chèvre ou brebis 5 minutes avant la fin de la cuisson. 

Servez avec un peu de salade.