Pain d'épice

Pain d'épice avec que des bonnes choses, tellement bon avec un grand café l'hiver.

Laissez mijoter dans un peu d'eau sur feu doux : 

  • 200 gr d'abricots sec (bio)
  • 1 c huile de coco

Préchauffez le four à 150°

Mettre dans un grand récipient

  • 250 gr farine de sarrasin
  • 1 oeuf
  • 1 cc cannelle
  • 4 cc épices spéculoos
  • 6 cs de graines de tournesol
  • 100 cl d'eau (ou de coco)
  • 1 cs farine de coco

Mixez le tout 

Moulinez les abricots en purée et rajouter à la préparation.

Rajoutez au dernier moment

  • 2 cc bicarbonate de soude

Mettre dans une moule à cake et mettre au four pendant 1 H environ

 

 

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